第1一點(diǎn)應(yīng)注意的是排風(fēng)量。廚房排煙系統(tǒng)是由多個(gè)部分組成的，包括集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)以及廚房補(bǔ)風(fēng)等。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，為達(dá)到更好的排煙效果，并保證油煙凈化器的運(yùn)行順利，需要核算各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，以便后續(xù)的操作。第二點(diǎn)應(yīng)注意的是廚房補(bǔ)風(fēng)。由于廚房在工作的時(shí)候油煙大，所以一些有條件的廚房都會(huì)安裝相應(yīng)的送風(fēng)系統(tǒng)
近年來(lái)，蕪湖油煙，為有效控制油煙污染問(wèn)題，各地陸續(xù)出臺(tái)餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)、飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范文件，各地政府應(yīng)嚴(yán)格要求餐飲企業(yè)按國(guó)家或地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，擴(kuò)大設(shè)備市場(chǎng)需求。 2、給予企業(yè)更多的政策支持。政府部門(mén)可考慮提供資金補(bǔ)貼或項(xiàng)目扶持，鼓勵(lì)更多企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，火鍋店油煙凈化，支持企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造與升級(jí)。在稅收上，將餐飲油煙凈化產(chǎn)品增加至《環(huán)境保護(hù)專(zhuān)用設(shè)備企業(yè)所得稅優(yōu)惠目錄》，讓購(gòu)買(mǎi)的餐飲商戶(hù)享受稅收優(yōu)惠政策，通過(guò)稅收優(yōu)惠措施鼓勵(lì)使用餐飲油煙凈化產(chǎn)品，不銹鋼油煙罩加工廠家，擴(kuò)大市場(chǎng)需求量，促進(jìn)餐飲油煙凈化企業(yè)的發(fā)展。
業(yè)主大可放心，油煙在主煙道里會(huì)全部往上排，這樣所謂的“拔火罐效應(yīng)”會(huì)更明顯，更不容易產(chǎn)生串味的現(xiàn)象。窗戶(hù)排煙注意安全一些業(yè)主為了避免串煙問(wèn)題，不銹鋼油煙罩加工廠，放棄原有煙道，直接在窗戶(hù)上開(kāi)孔排煙。這樣做也是可以的，但有幾點(diǎn)需要注意。首先，在窗戶(hù)或墻面開(kāi)洞之前一定要經(jīng)過(guò)物業(yè)的同意。另外，就是安全問(wèn)題。一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的
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